Ich liebe frische Blattsalate mit einer einfachen Vinaigrette. Aber “einfach” ist einfach gesagt und schwer umgesetzt, wenn man eine sämige, cremig emulgierte Mischung ohne “Mittelchen” erreichen will. So gelingt´s bei mir (meistens) am besten: Zuerst alle wasserlöslichen Zutaten in einer kleinen Schüssel vermischen bis sich eine homogene Lösung gebildet hat: – Essig, Salz und optional [...]

Healthy Boy Brand Soy Sauce – Geheimwaffe für Saucen und Marinaden, Chillischoten – für den “Bumms”, ein “gutes” Olivenöl (obwohl von Aldi), eine Pfeffermühle, Bialetti Espressomaschine nebst passendem Pulver, und zwei exzellente Küchenmesser, u.a. mein Lieblings-Damaszener-Kochmesser…

Irgendwie waren die Spaghetti pomodori heute besonders lecker – fanden alle, also auch die Kinder!! Was war anders als sonst? Velleicht nur die gute schwedische Luft und körperliche Aktivität den ganzen Tag über ;-) Portionen: 4 Personen (Hauptspeise) Zutaten: 500g lange Spaghetti Salz, Pfeffer halbe (große) Gemüsezwiebel 2 Knoblauchzehen fruchtiges Olivenöl Esslöffel Butter Sojasauce 250g [...]

Also ich hab es von meiner kleinen Schwester – die hat es von meiner Lieblingstante – und die hat es glaube ich direkt aus der Schweiz. Zutaten Zubereitungszeit ca. 20 Min. (ehrlich) für ca. 4 Personen 300g Schokolade (70% Kakaoanteil, am besten dunkle Toblerone) 250g Sahne 2 Eier 2 Esslöffel Zucker Und so gehts Noch [...]

Der Laden für alle Zutaten, die asiatische Küche so braucht. Die Atmosphäre ist sehr besonders… Einfach mal vorbeischauen. Es gibt dort übrigens sehr günstige Japanische Premium-Messer, beispielsweise aus Damast-Stahl. Website: http://www.interfood.ac/ Google Maps